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獅子頭的市場(chǎng)目前分高中低三個(gè)檔次,分別對(duì)應(yīng)不同的消費(fèi)群體。高檔獅子頭主要原料用豬肉經(jīng)手工攪打,針對(duì)高檔酒店消費(fèi)群體。中檔獅子頭主要以紅燒獅子頭為主,豬肉加上一定比例的雞肉,主要針對(duì)中檔火鍋店消費(fèi)群體。低檔獅子頭以雞肉為主要原料,價(jià)位相對(duì)較低,是針對(duì)大眾火鍋店的消費(fèi)群體。這塊市場(chǎng)總量很大,許多食品廠低檔獅子頭的日產(chǎn)量在幾十噸以上。
諸城市誠(chéng)達(dá)機(jī)械。為您提供帶魚(yú)切段機(jī)、刀魚(yú)切段機(jī),鲅魚(yú)斜切機(jī),凍豆腐切塊機(jī)、豆腐乳擺胚機(jī)獅子頭成套設(shè)備機(jī)器和獅子頭配方技術(shù)工藝,提供油炸紅燒獅子頭成套設(shè)備機(jī)器和獅子頭配方技術(shù)工藝。
提供純手工獅子頭的制作工藝和現(xiàn)代化流水線(xiàn)獅子頭制作工藝。無(wú)論是小型丸子生產(chǎn)個(gè)體還是大型丸子生產(chǎn)廠家,都為您制定合理的工藝流程。
工藝師來(lái)自國(guó)內(nèi)著名肉丸生產(chǎn)企業(yè),采用先進(jìn)的獅子頭制作工藝。
是一家集食品工藝配方科技研發(fā)和機(jī)器設(shè)備研發(fā)推廣的綜合性公司,整合了100多家食品研發(fā)機(jī)構(gòu)和食品機(jī)械制造企業(yè),為客戶(hù)提供全方位優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。匯集了行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的資源,為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的食品機(jī)械解決方案,提供全網(wǎng)高性?xún)r(jià)比的食品機(jī)械,并匯集了行業(yè)內(nèi)各類(lèi)工藝人才,為您提供全方位的工藝服務(wù),從廠房規(guī)劃、設(shè)備采購(gòu)、原料采購(gòu)、工藝配方、市場(chǎng)分析等方面提供全方位服務(wù),互惠互利,發(fā)展共贏。
獅子頭機(jī)器斬拌機(jī):斬拌機(jī)是獅子頭生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的設(shè)備,可以用來(lái)斬拌大豆分離蛋白乳化漿,把大豆分離蛋白和冰水倒入斬拌機(jī),利用斬拌機(jī)的高速旋轉(zhuǎn),對(duì)大豆分離蛋白進(jìn)行高速乳化。充分發(fā)揮蛋白粉的彈性,提高產(chǎn)品Q彈筋道的口感。斬拌機(jī)在批量生產(chǎn)獅子頭工藝化生產(chǎn)時(shí)用于斬拌蔥、姜、馬蹄等輔助原料的斬拌切丁工序,提高勞動(dòng)效率。
獅子頭機(jī)器獅子頭成型機(jī):獅子頭成型機(jī)采用304不銹鋼原料制作,完全符合食品級(jí)要求。模具主要有市場(chǎng)上主流的30g、40g、50g獅子頭規(guī)格,可以任意調(diào)節(jié)獅子頭的尺寸克重。大可以生產(chǎn)100g四喜丸子。適合于批量化生產(chǎn),每臺(tái)獅子頭成型丸子機(jī)可以達(dá)到每小時(shí)200kg的產(chǎn)量。
獅子頭機(jī)器蒸煮線(xiàn):全自動(dòng)肉丸蒸煮線(xiàn)整機(jī)采用304不銹鋼原料制作,完全符合食品級(jí)要求。外層采用隔熱保溫層技術(shù),有效降低能量損耗,保證在小的能源消耗的前提下進(jìn)行工作。有效利用能源。采用三段式蒸煮技術(shù)。分別設(shè)計(jì)為定型區(qū)、蒸煮區(qū)、降溫冷卻區(qū)。使肉丸整個(gè)蒸煮定型過(guò)程在嚴(yán)格可控狀態(tài)下。三段式溫度控制采用全自動(dòng)電子控制系統(tǒng)??梢跃_控制一段溫度。
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